"Des produits de très bonne qualité que nous apprécions chaque année..."

Annie M. & Aline C. (Péronne)

"Excellents produits. Cliente fidèle depuis 1981..."
Monique H. (Camon) 

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Foie Gras aux Macarons d'Amiens

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Excellence

Fabricant artisanal de foie gras depuis 1981. Une entreprise familiale au service de la qualité.
Isabelle, Jean-Louis et Philippe BOUCQUEZ...

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Recettes

Verrine velouté de potiron et foie gras

Ingrédients pour 8 à 10 verrines :

-200 g de foie gras de canard mi-cuit

-350 g de potiron

-150g de pomme de terre

-100 g d’eau

-Crème liquide 50g

-Sel et poivre

-Quelques brins de ciboulette

Epluchez les pommes de terre et le potiron et détaillez en dés. Faire cuire avec l’eau le sel et le poivre pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps détaillez le foie gras en petits dés.

Mixez les légumes, rectifier l’assaisonnement, servir chaud dans les verrines, y ajouter les dés de foie gras sur le dessus et décorer avec des brins de ciboulette.

Bon appétit…
21/03/2013