"Des produits de très bonne qualité que nous apprécions chaque année..."

Annie M. & Aline C. (Péronne)

"Excellents produits. Cliente fidèle depuis 1981..."
Monique H. (Camon) 

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Foie Gras aux Macarons d'Amiens

Foie Gras aux Macarons d'Amiens

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Excellence

Fabricant artisanal de foie gras depuis 1981. Une entreprise familiale au service de la qualité.
Isabelle, Jean-Louis et Philippe BOUCQUEZ...

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Actualités

Qu'est-ce que le bloc de foie gras ?

Le Bloc de foie gras est composé de foie gras reconstitué, c'est à dire de morceaux de foie gras qui sont broyés dans un cutter, assaisonnés et émulsionnés avec de l'eau bouillante (tolérance jusqu'à 10% d'eau).

Cela donne un foie gras de consistance lisse et régulière. Le Bloc de foie gras peut comporter des morceaux dans ce cas, il y a une mention sur l'étiquettage "avec morceaux et le pourcentage". Le Bloc de foie gras est idéal pour être servi sur toast.

Présentation : verrine ou boite.
21/03/2013